长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风险因素。世界卫生组织的指南是,脂肪的摄入应该占每天总能量摄入的30%以下,饱和脂肪酸的摄入应该在10%以下。
而最近《柳叶刀》杂志上发表的一项大型研究似乎“颠覆”了这一观念。这是一项前瞻性的大型研究。研究者从世界5大洲的18个国家,选择了高中低不同收入水平的地区,共招募了超过13.5万名志愿者,通过统计他们的饮食习惯来计算营养组成,并在此后的多年(5.3至9.3年)中,追踪他们的死亡以及心血管疾病发病情况。
基于对这些数据的分析,研究者在《柳叶刀》杂志上发表了两篇论文。
一篇论文是关于蔬菜、水果和豆类的影响,其结论没有新鲜的地方,大致就是每天总共4份左右(375到500克)这三类食物对健康好处明显,进一步增加摄入量带来的好处不大。
而另一篇论文则是关于脂肪和碳水化合物对心血管健康以及死亡率的影响,结果是,脂肪摄入量和种类,跟心血管疾病的发生率以及死亡风险都不相关;与脂肪摄入量最低的那一组相比,摄入量最高的那组整体死亡率、中风以及心血管疾病之外的死亡风险还要低一些。而碳水化合物的影响则相反,碳水化合物摄入量高的那一组比最低的那一组,总体死亡率高28%,而对心血管疾病发生率和导致的死亡率则没有影响。
在发表这两篇论文的同时,《柳叶刀》杂志还发表了一篇评论,认为这项研究“挑战了健康饮食的定义,但关键问题并没有解决”。在这篇评论中,作者认为这项研究的价值在于,补充了中低收入地区饮食与健康的流行病学调查数据,加深了“饮食与健康”这个问题的复杂性。但是,评论作者并没有赞同研究者的结论,而是指出了以下三点:
第一,在这项研究中,饱和脂肪和单不饱和脂肪的主要来源是动物食品(肉和奶制品)。除了脂肪外,这些食品也是锌、铁、维生素K、维生素B12等微量成分的良好来源。而在脂肪摄入量低(从而碳水化合物摄入量高)的人群中,这些营养成分的摄入可能是不足的。所以,“脂肪降低死亡率”这个调查结果,还有一种可能的解释就是“富含脂肪的这些食物营养密度高,解决了这些食物摄入量低的人群某些微量营养成分的缺乏”。
第二,在这两篇论文中,一篇的结论是“碳水化合物摄入量高增加了死亡率”,另一篇的结论是“蔬菜、水果、豆类摄入量高降低了死亡率”。但是,蔬菜、水果和豆类,都富含碳水化合物。也就是说,不同种类的碳水化合物对于健康的影响需要分开讨论,比如添加糖、精制碳水化合物和粗粮。
第三,混杂因素会影响到结果,尤其是人们的健康意识。比如在欧美发达地区,人们有更好的健康意识,从而可能有更多对健康有益的生活方式与行为习惯,比如遵守医嘱、合理的睡眠、控制饮酒、食用“推荐的食物”等等。而在低收入和中等收入地区,人们接受的健康生活指导会少一些。所以,评论作者认为,人们的健康意识,可能是这项研究的一个非常重要的混杂因素。
而最近《柳叶刀》杂志上发表的一项大型研究似乎“颠覆”了这一观念。这句话中用了“似乎”一词,并且给“颠覆”加上引号,其主要作用是________。
增加文章的幽默趣味性
为后文观点埋下伏笔
使表达更加严谨周密
表达对该研究的讽刺态度
一只天平有7克、2克砝码各一个,如果需要将140克的盐分成50克、90克各一份,至少要称几次:
六
五
四
三
和西方的《荷马史诗》《圣经》一样,中国历史上早期的一些典籍获得了备受_______的地位。当然,这些典籍之后无一例外地经受了历史时代的文本筛选、价值_______的复杂过程。
依次填入画横线处最恰当的一项是:
尊崇 阐释
膜拜 诠释
拥戴 注释
青睐 解释
从一开始,网络的开拓者们就相信:如果互联网要变成一个全球化的体系,一个开放、合作和透明的管理模式是_______的。而这种模式基于自愿采纳原则,因为分享是它最大的_______。
依次填入画横线部分最恰当的一项是:
必不可少 回报
与生俱来 亮点
不可或缺 创新
事半功倍 动力
一部本来颇有可能写成论文状的著作,读来却丝毫没有艰涩之感,反而_______,实在_______。要知道,在这样一个高速运转的社会里,一本_______的书往往会被放在桌子上做临时杯垫用。
依次填入画横线部分最恰当的一项是:
妙趣横生 难能可贵 令人费解
引人入胜 匠心独具 高深莫测
深入浅出 叹为观止 曲高和寡
平易近人 不可多得 枯燥无味
从四个图中选出唯一的一项,填入问号处,使其呈现出一定的规律性:【2018江苏C078】
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
从四个图中选出唯一的一项,填入问号处,使其呈现出一定的规律性:【2018江苏C079】
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
二十几个小朋友围成一圈,按顺时针方向一圈一圈连续报数。如果报2和200的是同一个人,那么共有多少个小朋友:
22
24
27
28
娱乐体育是指人们在余暇时间进行的一种娱乐性极强的身体活动,它既是一种娱乐手段,又是一种身体锻炼的手段。
根据上述定义,下列不属于娱乐体育的一项是:
几年来,某地每年举办国际风筝节,每次都举行放风筝比赛
为了吸引更多的游客,某新建公园举办了一次大型钓鱼比赛
北京奥运会前夕,不少单位组织员工进行了拔河比赛
为了促进中国篮球事业发展,中国篮协每年都举办CBA比赛
每一名战士都是英雄,每一名英雄都值得被纪念,因此每一名战士都值得被纪念。
下列选项的逻辑结构与题干最相似的是:
艺术家往往是浪漫主义者,而有些浪漫主义者会感情用事,因此艺术家常会感情用事
所有素食主义者都是人文主义者,而所有和平主义者都是人文主义者,因此素食主义者一定是和平主义者
所有的科学家都是理性主义者,所有的理性主义者都是天生的哲学家。因此科学家都是天生的哲学家
利己主义者总是以自身利益最大化作为行事准则,而单纯追求自身利益的最大化必然会损害到他人利益,因此利己主义者总会和他人发生冲突