[单选题]

近两年，预制菜成为很多餐饮店的新宠，经过洗、切、搭配、烹制等步骤的预制菜，在餐饮店的后厨只需经过简单加工即可上桌。在这样的情形下，使用预制菜的规模化连锁餐饮店遍地开花。有专家据此指出，长此以往许多厨师将面临失业的风险。
以下哪项如果为真，最能支持上述专家的观点？

A . 用餐的客人越来越心急，点完菜恨不得立刻吃上，导致很多需要慢慢烹制的菜都得厨师预先处理
B . 高端的预制菜已经走进了许多家庭之中，人们不需要具备高超的厨艺即可化身大厨，为家人带来一份丰盛的大餐
C . 很多连锁餐饮店开在商场，而商场由于消防要求对明火管控严格，导致这些餐饮店只能使用预制菜
D . 规模化连锁餐饮店使用预制菜，方便快捷，成本比用厨师的中小餐馆要低得多，大多数中小餐馆无力与之竞争

参考答案： D

参考解析：

Ⅰ析题干：
论据：使用预制菜的规模化连锁餐饮店遍地开花
论点：使用预制菜长此以往许多厨师将面临失业的风险

Ⅱ辩选项：
A选项：不明确项。只说明一些制作慢的菜需要厨师提前处理，无法判断长期使用预制菜是否会导致厨师失业，排除。

B选项：无关项。使用预制菜在家就能做出大餐，与预制菜是否会导致厨师失业无关，排除。

C选项：不明确项。解释了餐饮业为什么使用预制菜，无法判断长期使用预制菜是否会导致厨师失业，排除。

D选项:加强项。说明使用预制菜成本比请厨师要低得多，所以使用预制菜的餐厅越多，面临失业的厨师越多，加强论点，当选。

故本题选D。
【2023-江苏A-095】

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