[单选题]

瑞典厨师发现，浅蓝色的餐布作为对比色，更加凸显橙色和黄色，能使菜肴看起来没有那么咸，增加咖喱和鸡蛋的香味；而珊瑚色能减少葡萄柚等食材的苦味，让其尝起来更甜；粉色和玫瑰红色搭配甜点，使食物尝起来更香甜。利用餐布颜色互补的优势搭配菜肴，这种方法简单、有创意，还能为食物锦上添花。
这段文字意在说明：

A . 国外餐饮重视运用色彩
B . 餐布的颜色会影响味觉
C . 要注重不同食材的色彩搭配
D . 利用色彩互补能影响用餐者心情

参考答案： B

参考解析：

①识题型：本题为中心理解题，方法为找到原文重点，并选一个最接近重点的

②找重点：
文段首句过三个分句介绍了瑞典厨师的发现，即浅蓝色、珊瑚色、粉色和玫瑰红色的餐布和不同颜色的食物搭配均会影响味觉。第二句进行总结：餐布颜色互补能为食物锦上添花。文段为分总结构，第二句为重点即餐布的颜色会影响味觉，对应B选项。

③析选项：
A、C选项：缺少关键信息“餐布”，所以A、C错。

D选项：“用餐者心情”无中生有，所以D错。

故本题选B。
【2022-四川下-035】

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