[单选题]

生活中，很多人喜欢吃流着鲜嫩蛋黄的“溏心蛋”，认为这样的鸡蛋不仅美味，其营养损失也少；但也有人认为，非全熟的鸡蛋会含有大量细菌，食用后会产生健康隐患。那么，事实究竟是怎样的呢？溏心蛋又名溏稀蛋，食用后与完全煮熟的鸡蛋相比，其营养物质更难被人体吸收。鸡蛋中除了含有蛋白质以外，还含有多种矿物质、胆固醇、卵磷脂和维生素等，若食用煮熟的鸡蛋，人体对于这些营养物质能达到98%以上的吸收，而食用溏心蛋的话，营养物质的吸收率只能达到81%。加热对鸡蛋的营养含量影响并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法被人体吸收；维生素的含量会稍受影响，但损失并不大，也无需纠结。
这段文字理解正确的一项是：

A . 现实中喜欢吃“溏心蛋”的人占据多数
B . 熟鸡蛋比“溏心蛋”含有的营养更多
C . “溏心蛋”营养吸收率相对较差
D . 煮熟的鸡蛋维生素不会受到影响

参考答案： C

参考解析：

第一步：判断题型------本题为细节判断题

第二步：分析题干
根据“食用溏心蛋的话，营养物质的吸收率只能达到81%”可知，溏心蛋的营养吸收率较低，C项表述正确，当选。

第三步：分析选项
A选项：“占据多数”无从得知，原文只提到“很多人喜欢”，所以A错。

B选项：原文只谈论了营养的吸收率，没有拿熟鸡蛋和溏心蛋本身的营养进行多少的比较，所以B错。

D选项：根据“维生素的含量会稍受影响，但损失并不大，也无需纠结。”可知，加热对鸡蛋维生素的含量会有影响，所以D错。

故本题选C。