[单选题]

下列关于唾液的说法正确的是：

A . 由舌头分泌
B . 遇碘变蓝
C . 能消化糖
D . 有初步消化作用

参考答案： D

参考解析：

本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
淀粉在口腔中，仅被唾液淀粉酶初步消化分解为麦芽糖，进入小肠后麦芽糖在胰、肠麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖。所以选D。

第二步：分析选项
A选项：唾液是由唾液腺分泌，而不是由舌头分泌。排除。

B选项：唾液遇碘不会变蓝，淀粉遇碘才会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，遇碘并无显色反应，而淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就会变成蓝色。排除。

C选项：日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类，唾液中并无消化糖类的酶，所含有的唾液淀粉酶只能初步消化淀粉，而不能消化糖。排除。

故本题选D。