[单选题]

下列关于食物的说法不正确的是：

A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生活中的其他常识

Ⅱ析选项：
C选项：胀袋可能是因为微生物会分解食品中的有机物质产生气体，乳酸发酵指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵过程，乙醇发酵同为生物体内二种主要的发酵形式。说法错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来，所以储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜。说法正确，本题选非，排除。

B选项：花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。熟苹果会放出乙烯，乙烯有促进果实成熟的作用，所以苹果可以催熟香蕉。说法正确，本题选非，排除。

D选项：生鸡蛋会进行呼吸作用，产生的二氧化碳与石灰水反应，在鸡蛋表面生成一层不溶于水的碳酸钙，可以阻止空气与鸡蛋内的物质反应，延长保存时间。说法正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2016-山东-050】