[单选题]

冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。
这些现象都表明：

A . 水和空气的热传递性能没有差别
B . 水的热传递性能比空气差
C . 水的热传递性能比空气好
D . 以上说法都不正确

参考答案： C

参考解析：

本题为物理相关常识。
在水中解冻比在空气中快，在水中降温也比在空气中快，说明水的热传递性能比空气好。

故本题选C。

知识拓展：
热传递是介质内无宏观运动时的传热现象，即热能从高温向低温部分转移的过程，其在固体、液体和气体中均可发生。液体分子之间存在着相互作用，热运动的能量将逐渐向周围层层传递；气体分子之间的间距比较大，气体依靠分子的无规则热运动以及分子间的碰撞，在气体内部发生能量迁移。因此相对于液体，气体的热传导性能较差。

【2011-吉林乙-078】