[单选题]

一项研究中，在其他条件均相同的情况下，研究人员每天用含有0.002克13-oxo-ODA的高热量食物喂食一组肥胖小鼠，另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后测量它们体内中性脂肪含量和血糖值，发现前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少30%左右，血糖值也比后者低20%左右。13-oxo-ODA是一种亚油酸，在西红柿特别是在经过加热处理的西红柿汁中含量较高。
由此可以推出：

A . 13-oxo-ODA有助于降低脂肪含量和血糖值
B . 13-oxo-ODA对小鼠的身体健康有益
C . 食用经过加热处理的西红柿更有利于健康
D . 亚油酸是一种对身体健康有益的物质

参考答案： A

参考解析：

A选项：含13-oxo-ODA小鼠脂肪和血糖值比另一组低，即13-oxo-ODA能够降低脂肪含量和血糖值，所以选A。

B选项：13-oxo-ODA能够降低脂肪含量和血糖值，不代表其对健康有益，所以B错。

C选项：经过加热处理的西红柿汁中13-oxo-ODA含量高，但无法得知是否有利于健康，所以C错。

D选项：无法得知亚油酸与健康之间的关系，所以D错。

故本题选A。
【2014-山东-094】