[单选题]

酶是具有高度特异性和高度催化效能的生物催化剂，在人类的生产生活中具有重要的应用。以下有关酶的添加应用对应错误的是（ ）。

A . 白酒——淀粉酶
B . 果汁——纤维素酶
C . 脱脂奶——乳糖酶
D . 加酶洗衣粉——蛋白酶

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生活中的其他常识

Ⅱ析选项：
C选项：乳糖酶是人体中的一种消化酶，主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖。脱脂奶是将牛奶进行加工过滤掉脂肪，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品。酶的添加剂对应错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：淀粉经过淀粉酶的催化作用后产生葡萄糖,葡萄糖再经过酒化酶的作用后产生酒精,再经过高温蒸馏提取出基酒,不同层次的基酒经过勾调后产生出我们平时喝到的白酒。酶的添加剂对应正确，本题选非，排除。

B选项：纤维素酶能够能催化断裂纤维素分子的beta-1,4糖苷键,从而降解植物细胞的细胞壁结构,然后采用压榨或离心的方法很容易将果汁和残渣分离开来从而提高果汁的出汁率。酶的添加剂对应正确，本题选非，排除。

D选项：蛋白酶是应用于加酶洗衣粉中重要的一类酶制剂，这是因为像血、奶、蛋等蛋白质是衣物上普遍存在的污垢，蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键，然后再分解成氨基酸，从而很容易被洗去。酶的添加剂对应正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2024-联考/安徽-017】