[单选题]

关于中国茶，下列说法正确的是：

A . 铁观音、大红袍、龙井茶属于乌龙茶
B . 普洱茶在存放上属于越存越香的茶叶
C . 黄颜色或茶汤是黄色的茶被称为黄茶
D . 碧螺春茶是绿茶浇上水经过发酵制成

参考答案： B

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生活中的其他常识

Ⅱ析选项：
B选项：普洱茶属于后发酵茶，在制作中保存了茶内物质活性，保存中茶叶中的茶多酚、氨基酸、多酚类等物质与氧气接触，芳香类物质含量会下降，产生丙醛、戊烯醛类物质，使茶叶出现“陈香”。因此存放的时间越久，氧化程度越完整，越存越香。当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：铁观音与大红袍属于乌龙茶，乌龙茶又名青茶。龙井茶属于绿茶。选项三者属于乌龙茶说法错误，排除。

C选项：黄茶是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的，特征一般是“黄叶黄汤”。但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶，如青茶的连心。排除。

D选项：碧螺春属于绿茶，未发酵茶。主要经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干几道工序制作而成。选项“发酵”错误，排除。

故本题选B。
【2023-吉林-016】