[单选题]

化学与我们的生活是息息相关的，下列说法中正确的是：

A . 为防止月饼等食物氧化变质，常在包装袋里放入烧碱
B . 海水中加入净水剂明矾能够使海水淡化达到饮用水的标准
C . 糖类物质是食物中重要的组成部分，同时也是产生能量最多的物质
D . 维生素C有较强的还原性，高温烹饪青菜会导致其维生素C流失

参考答案： D

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生活中的化学常识

Ⅱ析选项：
D选项：维生素C，通常是片状，有时是针状的单斜晶体，无臭，味酸，易溶于水，具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C。所以高温烹煮青菜很容易受热被氧化，导致维生素C流失。D项说法正确，所以选D。

Ⅲ拓展项：
A选项：烧碱，即氢氧化钠，化学式为NaOH，是一种具有强腐蚀性的强碱，有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。由于其具有高腐蚀性，所以不能放在包装袋内。选项中“常在包装袋里放入烧碱”说法错误，所以A错。

B选项：明矾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。向海水中加入净水剂明矾只能除去悬浮物杂质，但不能使海水淡化，应用蒸馏的方法得到淡水。所以B错。

C选项：糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。油脂才是食物中产生能量最多的物质。油脂是油和脂肪的统称。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。排除。

故本题选D。
【2022-湖北选调-045】