[单选题]

十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《食品安全法》，该法规定，国家建立食品安全风险监测和评估制度。这一制度强调了________的管理理念。

A . 事先许可
B . 随机抽检
C . 预防在先
D . 加大处罚

参考答案： C

参考解析：

本题为时政常识。
国家建立食品安全风险监测和评估制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估，均体现了“预防在先”管理理念，且A、B、D均为管理手段，不属于管理理念。

故本题选C。
【2009-北京社招-073】