[单选题]

食品安全风险评估指科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度，该评估包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。
根据上述定义，下列不属于食品安全风险评估范围的是：

A . 某地消费者投诉超市售卖的酱油中防腐剂含量超标，要求主管部门进行核查
B . 为了增加啤酒的口感和风味，某啤酒生产厂家在其中添加了果胶
C . 食品包装企业创新性地使用了一种新型材料来生产食品外包装箱
D . 某地因为土壤原因、所种植加工的大米中某重金属元素含量超标

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ识题型：
本题核心成分清晰，应用核心成分。

Ⅱ找核心：
①评估食品、食品添加剂及食品相关产品；
②评估对人体健康造成不良影响的可能性及其程度。

Ⅲ析选项：
A选项：防腐剂属于食品添加剂，符合①，含量超标可能会对人体健康有影响，符合②，完全符合定义，本题选非，所以排除。

B选项：果胶属于食品添加剂，符合①，果胶含量可能会对人体健康有影响，符合②，完全符合定义，本题选非，所以排除。

C选项：食品外包装箱，不属于食品，也不属于食品添加剂，至于是否属于食品相关产品有待确定，先跳过。

D选项：大米属于产品，符合①，金属元素含量超标，可能会对人体健康有影响，符合②，完全符合定义，本题选非，所以排除。

比较选项：AB项属于食品添加剂，D属于食品本身，毫无疑义都应该属于食品安全风险评估的范围，只有C项中外包装箱是否属于食品相关产品有待确定，由于本题选非，优选C。

故本题选C。
【2022-四川上-068】

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