[单选题]

麦子大约在五千年前由西亚传入中国，但由麦子做成的面食直到唐宋时期才成为北方人的主食。在此之前，北方的主粮是粟，也就是小米。秦汉时期的老百姓很不愿意种麦子，汉朝曾为增加粮食产量两次大力推广种麦子，但老百姓并没有积极响应。
以下哪项如果为真，最能解释上述历史现象？

A . 外来作物很多，除了麦子，还有番薯、胡麻，不是每种作物一传入就被接受
B . 磨粉技术传播较晚，东汉时只有官宦人家才拥有上下两扇带有磨齿的磨盘
C . 麦粒直接煮成的“麦饭”生硬难咽、口感很差，秦汉时期的绝大多数人都不爱吃
D . 东汉以后磨盘磨粉和“热汤饼”等面食技术逐渐推广开来，麦子才变得“好吃”了

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ析题干：
矛盾点：秦汉时期的老百姓很不愿意种麦子，汉朝曾为增加粮食产量两次大力推广种麦子，但老百姓并没有积板响应。

Ⅱ辨选项：
A选项：“不是每种作物一传入就被接受”，小麦是否会被接受不知道，不明确项，无法解释，所以A错。

B选项：“东汉时期”与“秦汉时期”时间不一致，无法解释，所以B错。

C选项：秦汉时期的绝大多数人都不爱吃小麦，因此不愿意种植，可以解释，所以选C。

D选项：“东汉以后”与“秦汉时期”时间不一致，无法解释，所以D错。

故本题选C。
【2022-江苏A-098/江苏B-095/江苏C-092】

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