[单选题]

下列关于中国传统名菜的表述正确的是：

A . 宫爆鸡丁原名“宫保鸡丁”，由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，丁宝桢号“宫保”，菜肴由此得名
B . 木须肉原名“木樨肉”，主要原材料有猪肉、鸡蛋、木耳等，是鲁菜系的传统名菜
C . 宋代著名文学家苏轼字“东坡”，于其老家四川眉山创制了名菜“东坡肉”
D . 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是江苏扬州的当地名菜，属于淮扬菜

参考答案： B

参考解析：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
木须肉原名“木樨肉”，以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名，最早出现于曲阜孔府菜单中，属于鲁菜系，所以选B。

第二步：分析选项
A选项：宫爆鸡丁原名叫做宫保鸡丁，这道菜由丁宝桢发明，宫保是明、清各级官员的虚衔。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，于光绪十二年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”，属于“宫保”之一，菜肴由此得名。说法错误，排除。

C选项：苏轼任徐州知州时创制了红烧肉的做法，在被贬到黄州任团练副使期间加以完善，在任杭州知州时得名“东坡肉”并闻名全国，说法错误，排除。

D选项：佛跳墙，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，说法错误，排除。

故本题选B。