[单选题]

在温暖的环境中，苹果、梨放久了会逐渐变成空心，重量明显减轻。其主要原因是：

A . 苹果、梨的蒸腾作用散失了较多的水分
B . 苹果、梨的呼吸作用消耗了其中的有机物
C . 苹果、梨的中央被细菌、真菌分解掉了
D . 苹果、梨细胞的分裂和生长停止

参考答案： B

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
B选项：植物可以进行呼吸作用，将有机物分解成二氧化碳和水，释放出能量，消耗有机物。因此，在温暖的环境中，苹果和梨的呼吸作用导致有机物减少，逐渐变成空心。B项说法正确，所以选B。

Ⅲ拓展项：
A选项：蒸腾作用，是指水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。而苹果和梨发生蒸腾作用后，主要会散失水分，从而出现皮皱缩现象，但并不会导致空心，所以A错。

C选项：腐烂，是指动物蛋白质及其有关的有机物分解成无机物，回到大自然的物质循环过程。而苹果和梨被细菌、真菌分解，主要是发生了腐烂现象，但并不会导致空心，所以C错。

D选项：细胞分裂，是指活细胞增殖及其数量由一个细胞分裂为两个细胞的过程。由于细胞分裂可以产生新的细胞，新的细胞通过增殖扩散来维持生物体正常的生长和发育，从而使细胞数量得到增加、组织得到生长、器官得到发育。若苹果和梨的细胞分裂停止，会导致苹果、梨不再继续生长，但并不会导致空心，所以D错。

故本题选B。
【2019-青海A-016】