[单选题]

开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：

A . 水解反应
B . 氧化反应
C . 酯化反应
D . 加成反应

参考答案： B

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生活中的化学常识

Ⅱ析选项：
B选项：氧化反应，是指失电子或电子偏离化合价升高的反应过程。当葡萄酒暴露在空气中时，酒精会与空气中的氧气发生氧化反应，最终产生醋酸。因此数天后，葡萄酒会逐渐变得酸涩。B项说法正确，所以选B。

Ⅲ拓展项：
A选项：水解反应是指化学物质与水分子之间发生反应，产生新的化学物质的过程。通常包括盐水解和有机化合物水解两类。在水解反应中，水分子中的氢原子和氢氧化物离子（OH-）与待水解的化合物之间发生作用，分解或转化成新的化合物。题干并未产生水解反应，所以A错。

C选项：酯化反应是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。题干并未产生酯化反应，所以C错。

D选项：加成反应是指两个或多个分子互相作用，生成一个加成产物的反应。其发生在有双键或叁键(不饱和键)的物质中。题干并未产生酯化反应，所以D错。

故本题选B。
【2019-吉林甲-019】