[单选题]

现在很多人对于甜味和吃糖感到排斥和恐惧，因为他们很惧怕发胖，仿佛吃一小块糖果就会胖一圈似的。其实，真正使人发胖的并不是那一小块糖果，而是每天吃的食物中所包含的能量超出了消耗的能量。馒头、面条、米饭或者玉米面窝头中都有淀粉，即不甜的糖。淀粉（不管来自哪一种粮食，细粮还是粗粮）在人体内氧化所放出的热量与蔗糖基本上没有差别。要控制发胖，主要在于控制摄入的总热量，而不在于食物的口味是不是甜的。
最适合做这段文字的标题的一项是：

A . 吃糖与发胖
B . 淀粉与发胖
C . 发胖的“真凶”
D . 不发胖的“秘诀”

参考答案： D

参考解析：

①识题型：本题为中心理解题，方法为找到原文重点，并选一个最接近重点的

②找重点：
文段首先介绍了很多人对于甜味和吃糖感到排斥和恐惧这一现象的原因是他们很惧怕发胖。接着通过“其实”转折指出让人发胖的原因是每天吃的食物所包含的能量超出了消耗的能量。然后用不甜的糖即淀粉与蔗糖进行对比，进一步加强上述论证。尾句给出控制发胖的对策。文段是分析原因—对策结构，故重点为对策，即如何控制发胖。D项是对对策的同义替换，且秘诀这一词很符合文段语境。所以选D。

③析选项：
A选项：文段论述吃糖与发胖没有必然联系，只是为了引出发胖与摄入总热量的关系，所以A错。

B选项：淀粉与蔗糖的对比只是为了加强论述让人发胖的原因是每天吃的食物所包含的能量超出了消耗的能量，所以B错。

C选项：文段为分析原因—对策结构，重点强调对策，C项为表述原因，所以C错。

故本题选D。
【2019-联考/福建-055】

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