[单选题]

下列关于维生素说法错误的是：

A . 人体无法完全依靠自身合成维生素，食物是人类获取维生素的主要来源
B . 维生素E、K的重要作用分别是抗氧化、延缓衰老和维持视力、免疫力
C . 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素，维生素D属于后者
D . 新鲜的西红柿、猕猴桃、辣椒等果蔬含有丰富的维生素C

参考答案： B

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
B选项：维生素E，是一种脂溶性维生素，可以抗氧化、延缓衰老，还可以改善血液循环，预防近视；维生素K，也叫凝血维生素，其主要作用是凝固血液、参与骨骼代谢等。维生素A可以有效维持视力及免疫力。B选项说法错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：人体经过太阳直射能合成维生素D，这是唯一一种人体能合成的维生素，但人体无法完全依靠自身合成维生素，新鲜水果和蔬菜是人类获取维生素的主要来源。说法正确，本题选非，排除。

C选项：维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素可溶于水而不溶于非极性有机溶剂，包括维生素B族和维生素C。脂溶性维生素不溶于水而溶于脂肪及非极性有机溶剂(如苯、乙醚及氯仿等)，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。说法正确，本题选非，排除。

D选项：维生素C广泛存在于新鲜蔬菜中，如西红柿、菜花、苦瓜、辣椒等。另外，在猕猴桃、草莓、柠檬等水果中也含有较多的维生素C。说法正确，本题选非，排除。

故本题选B。
【2019-联考/福建-020】