[单选题]

蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是：

A . 蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能
B . 皮肤中存在大量胶原蛋白
C . 蛋白质的基本单元结构是氨基酸
D . 羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质

参考答案： A

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
A选项：脱氧核糖核酸，缩写为DNA，DNA携带有合成RNA和蛋白质所必需的遗传信息，是生物体发育和正常运作必不可少的生物大分子。蛋白质是生命的物质基础，机体所有的重要组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。因此具有遗传信息的是DNA，而蛋白质是生命活动的主要承担者。A选项说法错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
B选项：胶原蛋白是体内含量最多的一类蛋白质，其以不溶纤维的形式存在，具高度抗张能力。在人体皮肤中，胶原蛋白含量约有70%，维持着人体皮肤的弹性和韧性。说法正确，本题选非，排除。

C选项：氨基酸是蛋白质的基本组成单位。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。说法正确，本题选非，排除。

D选项：动物纤维是由动物的毛或昆虫的腺分泌物中得到的纤维。从动物毛发得到的纤维有羊毛、兔毛、骆驼毛、山羊毛、牦牛绒等；；从动物腺分泌物得到的纤维有蚕丝等。动物纤维的主要化学成分是蛋白质，故也称蛋白质纤维。说法正确，本题选非，排除。

故本题选A。
【2019-吉林乙-020】