[单选题]

关于生物，下列说法错误的是：

A . 酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵
B . 病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动
C . 细菌有完整的能量代谢系统，可以独立地生长繁殖
D . 木耳是真菌的一种，常生长在阴湿、腐朽的树干上

参考答案： A

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
A选项：制作酸菜主要靠乳酸菌发酵，制作腐乳主要靠霉菌发酵。霉菌在豆腐上生长，将浸泡过的豆腐放置在温度和湿度适宜的环境中，霉菌就可以开始发酵。在发酵过程中，霉菌会分解豆腐中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生有机酸、氨基酸和其他挥发性化合物，从而赋予腐乳独特的风味、香气和质地。“腐乳制作离不开乳酸菌发酵”说法错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
B选项：病毒没有独立的代谢系统，也没有任何细胞器，自身不能合成蛋白质等化合物，也不能合成ATP，所以只能寄生在活细胞中进行生命活动，从而获取自身所需的物质和能量。说法正确，本题选非，排除。

C选项：细菌是有细胞结构的生物，主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部分构成。而一些基本的生命活动，都是以细胞为结构基础来实现的。细菌可以在细胞膜上进行呼吸作用，有完整的能量代谢系统，可以独立地生长繁殖。说法正确，本题选非，排除。

D选项：木耳，属真菌门，是我国重要的食用菌，常生长在阴湿、腐朽的树干上。木耳质地柔软，口感细嫩，富含蛋白质、脂肪等多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。说法正确，本题选非，排除。

故本题选A。
【2019-国考副省级-015】