[单选题]

除了品种，温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗文中，优质的茶总是生长在深山幽谷。除了水源土壤的清洁，更重要的原因在于深山幽谷中光照不足，而在春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝。
根据文意，下列说法不正确的一项是：

A . 受到较多光照的茶叶会使茶氨酸含量降低
B . 一般产自深山幽谷的茶叶比平地上的好喝
C . 抑制茶氨酸的分解后制成的茶叶味道不佳
D . 秋茶一般不如春茶好喝与茶树光照多有关

参考答案： C

参考解析：

①识题型：本题为细节判断题

②析题干：
文段指出“春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝。”说明抑制茶氨酸的分解后制成的茶叶味道“更佳”而非“不佳”，所以C错。

③析选项：
A选项：文段指出“优质的茶总是生长在深山幽谷，而深山幽谷中光照不足，而在春天茶叶发育期间温度较低，所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制”，说明光照不足可以抑制茶氨酸分解，那么光照充足就可以促进茶氨酸分解，使茶氨酸含量降低，所以A对。

B选项：文段指出“优质的茶总是生长在深山幽谷”，说明一般情况下，产自深山幽谷的茶叶比平地上的好喝，所以B对。

D选项：文段指出“春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低，也就更好喝”，而“光照会影响茶氨酸分解，且春天光照不足抑制茶氨酸分解，秋天光照充足促进茶氨酸分解”，所以秋茶一般不如春茶好喝与茶树光照多有关，所以D对。
本题为选非题。

故本题选C。
【2016-江苏C-040】

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