[单选题]

下列做法正确的是：

A . 用湿土包裹保存新鲜土豆
B . 用铁罐存放冷却的浓硫酸
C . 用铝制器皿泡制老醋花生
D . 用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜

参考答案： B

参考解析：

Ⅰ找考点:本题为生活中的化学常识

Ⅱ析选项：
B选项：浓硫酸，俗称坏水，是一种具有高腐蚀性的强矿物酸。浓硫酸在浓度高时具有强氧化性。可以与铝、铁等金属发生钝化作用，在金属表面形成致密的钝化膜，进而形成氧化物薄膜隔绝反应物，所以可以使用铁罐存放冷却的浓硫酸，B选项做法正确，当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：用湿土包裹保存新鲜土豆，容易使土豆发芽，进而生成大量的龙葵碱，人在食用含有龙葵碱的土豆后引起食物中毒。做法错误，排除。

C选项：用铝制器皿泡制老醋花生，铝易与酸性物质发生反应，会加速铝制品的腐蚀。做法错误，排除。

D选项：泡菜制作利用的是乳酸菌生长、产酸，而乳酸菌生长要在无氧的环境，所以泡菜坛要密封，阻隔空气。用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜做法错误，排除。

故本题选B。
【2017-联考/福建-010】