[多选题]

下列有关北京老字号的说法中，正确的有：

A . 老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象
B . 老字号是指具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务
C . 京城民间经常使用的歇后语，如东来顺的涮羊肉——真叫嫩、同仁堂的药——货真价实等，生动地反映了北京老字号的品牌特色
D . 老字号随着历史的变迁和人们生活水平的不断提高，会逐渐消失

参考答案： A,B,C

参考解析：

本题为文学常识。
第一步：分析考点
北京老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象；它们的存在使城市的历史更加丰厚，文化更加鲜明。老字号的商品源远流长，继承了丰富的历史经验，具有独特的工艺和经营特色；京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药--货真价实、砂锅居的买卖--过午不候等，生动地表述了这些老字号的品牌特色。所以选ABC。

第二步：分析选项
D选项：老字号作为中华民族传统文化的瑰宝，并不会随着历史的变迁和人们生活水平的不断提高而逐渐消失。排除。

故本题选ABC。
【2012-北京-027】