在古法酱坊里,蒸煮过的大豆和面粉拌均匀后,需要到曲房发酵大约25个小时,这时要把混合物翻松一次,否则混合物温度过高会使产生的菌种受影响,进而影响酱油风味。手工拌曲的过程靠的是师傅们极具敏感度的双手,师傅们凭借丰富的经验让每粒豆都能均匀地与面粉揉和。在酱油工坊的曲房内,较高的温度与湿度能够保证大豆最适合的发酵条件,如今工坊虽已采用温度计和湿度计来提高监测的准确性,但酿造师傅的经验依然不可缺少,迈进曲房时,经验丰富的师傅就能敏锐地感知曲房的温度和湿度是否适宜。
这段文字意在强调:
古法酱油酿造依然要靠老师傅经验的判断
温度和湿度是酱油工坊制曲室的关键因素
时间把握是制作上佳风味酱油的前提条件
古法酱坊手工制曲靠的是老师傅们的手感
注:常住人口在500万-1000万之间的为特大城市,常住人口超过1000万的为超大城市。
以下折线图反映了2013~2017年( )年末常住人口同比增量的变化趋势。
武汉
长沙
杭州
北京
如图是某种固态物质在加热过程中,温度随时间变化的图像。下列说法最不准确的是:
该固态物质有固定的熔点
该固态物质在熔化过程中,比热容增大
温度为0℃时,该物质可能处于固液共存状态
该固态物质在熔化时不断吸收热量,温度不断升高
下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2020上海A048】
如图所示
如图所示
如图所示
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2020上海A039】
如图所示
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2023上海A078】
如图所示
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2023上海A077】
如图所示
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2023上海A075】
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2023上海A070】
如图所示
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下列选项中,符合所给图形的变化规律的是:【2021上海A037】
如图所示
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