[单选题]

藻蓝蛋白是一种可从螺旋藻中提取分离得到的色素蛋白，可制成营养保健品，以下关于藻蓝蛋白说法错误的是：

A . 藻蓝蛋白在强酸环境下不稳定
B . 藻蓝蛋白是一种可食用的天然色素
C . 藻蓝蛋白至少由C、H、O、N四种元素组成
D . 藻蓝蛋白呈现蓝色是由于其吸收了蓝光的缘故

参考答案： D

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
D选项：藻蓝蛋白主要吸收如红光、黄光等颜色的光，而蓝光被反射或透射出来，使我们看到它呈现蓝色。选项“由于其吸收了蓝光的缘故”说法错误，本题选非，当选。
Ⅲ拓展项：
本题为选非题。
A选项：藻蓝蛋白作为一种蛋白质，其稳定性可能受到环境pH值的影响。在强酸环境下，蛋白质的结构可能会发生变化，导致其不稳定。说法正确，排除。

B选项：藻蓝蛋白可制成营养保健品，说明它是可食用的。同时，作为一种色素蛋白，它也可以被视为一种天然色素。说法正确，排除。

C选项：蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸的基本元素组成包括碳（C）、氢（H）、氧（O）和氮（N）。而藻蓝蛋白作为蛋白质的一种，至少是由这四种元素组成的。说法正确，排除。

故本题选D。
【2025-联考/安徽-026】