[单选题]

有研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、葡萄糖水平和体重的显著改善有关，因此，研究人员提出素食可有效降低胆固醇、血糖和体重。
以下哪项如果为真，不能削弱上述结论：

A . 快餐店素食套餐含有精制碳水化合物、糖、玉米糖浆等，热量更高
B . 部分素食含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入会引起胆固醇升高
C . 广义上的素食不仅包括蔬菜等纯素食，还包括鸡蛋、奶和乳制品
D . 素食中的蔬菜多是油炸的，这使素食者变胖的风险更大

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ析题干：
论据：素食与低密度脂蛋白胆固醇、葡萄糖水平和体重的显著改善有关。
论点：素食可有效降低胆固醇、血糖和体重。

Ⅱ辨选项：
本题为选非题。
A选项：削弱项，快餐店素食套餐含有高热量成分，说明部分素食可能无法有效降低胆固醇、血糖和体重，可以削弱，排除。

B选项：削弱项，部分素食含有反式脂肪酸会引起胆固醇升高，说明无法降低胆固醇，削弱了论点，排除。

C选项：无关项，选项解释了广义素食的定义，题干讨论的是素食降低胆固醇、血糖和体重，话题不一致，当选。

D选项：削弱项，说明素食者有变胖的风险，即无法降低体重，削弱了论点，排除。

故本题选C。
【2025-联考/陕西-093】

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