[单选题]

在关于真菌的科普文章中，下列表述存在错误的是：

A . 人类历史上发现的第一种抗生素来自微型真菌
B . 羊胜菌、松茸等食用真菌味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质
C . 古人很早就利用真菌发酵食物，比如利用乳酸菌酿造果酒
D . 植物的根能和真菌形成共生关系，菌丝吸收水分，无机盐等供给植物

参考答案： C

参考解析：

Ⅰ找考点：本题为生物医学常识

Ⅱ析选项：
C选项：1857年，法国微生物学家巴斯德通过实验证明，酒精发酵是由活的酵母菌引起，从而将酵母菌与发酵联系起来。选项中“古人利用乳酸菌酿造果酒”说法错误，本题选非，当选。

Ⅲ拓展项：
A选项：1928年，弗莱明在研究导致人体发热的葡萄球菌时，由于盖子没有盖好，一位研究青霉菌学者的青霉菌飘到了培养细菌用的琼脂上。弗莱明惊讶地发现，青霉菌附近的葡萄球菌被溶解了，他据此发现了葡萄球菌的克星——青霉素，也是人类历史上发现的第一种抗生素。说法正确，本题选非，排除。

B选项：羊肚菌和松茸菌都是可食用真菌类的食材，都含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。说法正确，本题选非，排除。

D选项：植物的根与真菌之间存在共生关系，菌根真菌会产生大量菌丝增加植物根表面积，有效吸收土壤中的水分和营养物质。与此同时，真菌会从植物中获取所需的糖类物质。说法正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2025-国考地市-029/国考副省-032】